在日常生活中會有這樣的經驗，買回的大米放著放著就長出了黑黑的小蟲，很多人苦惱：這些蟲子從哪里來的？生了蟲的米還能不能吃？ 今天咱們就來解答這幾個疑惑。 大米里的蛀蟲叫米蟲，又稱為米象，主要寄主在稻谷、小麥等谷物中。米蟲是稻谷在收獲之前就已經有成蟲產卵在稻谷里面

近日，北京晚報開展“十大健康誤區”征集活動，關于“大米怎么吃更營養”的話題引發讀者熱議：“常吃白米飯是一種偏食嗎?”“精白大米真的流失絕大多數營養嗎?”對此有專家指出，常吃白米飯不僅是簡單的偏食問題，還涉及到食物加工工藝以及人們的飲食認知。

一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發霉，儲存難度較大，理應少存，最好隨買隨吃。而秋冬季節，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。

選購大米小常識，主要簡介的是國家質檢總局指導廣大消費者正確購買大米。 大米是和人們生活密切相關的食品。為了指導廣大消費者正確購買大米，國家質檢總局提醒廣大消費者在購買大米時要注意以下問題：